ПАРО – ДЫМОВАЯ КОПТИЛЬНЯ «STEAM SMOKER» 400 — ПЕЧЬ – МАНГАЛ VESTA

ПАРО – ДЫМОВАЯ КОПТИЛЬНЯ «STEAM SMOKER» 400

Steam Smoker – печь нового поколения, которая предназначена для деликатного копчения и варки продуктов как на натуральных дровах, так и на древесном угле. Уникальность данной печи заключается в том, что процесс приготовления продуктов происходит при одновременном использовании огня и пара. Данный способ обеспечивает равномерное распределение тепла и пара, что позволяет сохранить естественную влажность продуктов. Тем самым, эта печь работает как термокамера, в которой происходит не только процесс копчения, но и варка вашего продукта, что создает минимальные потери при изготовлении конечного продукта

Стоимость:

400 000₽

без НДС

ПАРО – ДЫМОВАЯ КОПТИЛЬНЯ «STEAM SMOKER» 400

ПАРО – ДЫМОВАЯ КОПТИЛЬНЯ «STEAM SMOKER» 400

Steam Smoker – печь нового поколения, которая предназначена для деликатного копчения и варки продуктов как на натуральных дровах, так и на древесном угле. Уникальность данной печи заключается в том, что процесс приготовления продуктов происходит при одновременном использовании огня и пара. Данный способ обеспечивает равномерное распределение тепла и пара, что позволяет сохранить естественную влажность продуктов. Тем самым, эта печь работает как термокамера, в которой происходит не только процесс копчения, но и варка вашего продукта, что создает минимальные потери при изготовлении конечного продукта

ПАРО – ДЫМОВАЯ КОПТИЛЬНЯ «STEAM SMOKER» 400

Стоимость:

400 000₽

без НДС

Описание

Описание

Отличительной особенностью коптильни  «STEAM SMOKER» является ванна с водой, расположенная над источником тепла (жаровня с углём или газовая горелка). Наличие водяной ванны даёт следующие преимущества:

Высокая влажность в камере, снижающая потерю влаги продуктом.

Ванна с водой и паро-дымовая смесь равномерно распределяют температуру по камере.

Меньшее время на приготовление продуктов, по сравнению с «сухим» копчением.

Коптильня автоматически поддерживает заданную температуру.

Коптильня оснащена электронным блоком управления и приводами для открывания/закрывания воздушных заслонок. На электронном блоке задаётся температура работы коптильни.

При подключении коптильни к водопроводу уровень воды в ванне поддерживается автоматически с помощью поплавкового устройства, размещённого в отдельной ёмкости.

	Steam smoker 200	Steam smoker 400	Steam smoker 800
Тип печи	Печь - коптильня с водяной ванной	Печь - коптильня с водяной ванной	Печь - коптильня с водяной ванной
Тип управления	Электронный	Электронный	Электронный
Режим работы	Непрерывный	Непрерывный	Непрерывный
Объём камеры копчения л	200	400	800
Габариты наружные мм	1404х785х1589	2170х785х1589	2612х1053х1589
Масса кг	300	430	540
Размеры решётки мм	674х550	1440х550	1745х830
Количество решёток	1	1	1
Максимальная разовая загрузка продуктов (на 2 решетках, брискет) кг	32	68	124
Максимальная температура в камере копчения С	200	200	200
Потребляемая мощность	Не более 1 кВт	Не более 1 кВт	Не более 1 кВт
Напряжение питания	230 В, 50 Гц	230 В, 50 Гц	230 В, 50 Гц
Примерный расход угля/дров в час, кг	3	5	10
Производительность вентиляции м3	1000	1500	2000

Установка температуры на STEAM SMOKER

Похожие товары

ПАРО – ДЫМОВАЯ КОПТИЛЬНЯ «STEAM SMOKER» 200

Steam Smoker – печь нового поколения, которая предназначена для деликатного копчения и варки продуктов как на натуральных дровах, так и на древесном угле. Уникальность данной печи заключается в том, что процесс приготовления продуктов происходит при одновременном использовании огня и пара. Данный способ обеспечивает равномерное распределение тепла и пара, что позволяет сохранить естественную влажность продуктов. Тем самым, эта печь работает как термокамера, в которой происходит не только процесс копчения, но и варка вашего продукта, что создает минимальные потери при изготовлении конечного продукта
Стоимость:

300 000₽

(без НДС)
Коптильня «VESTA-K»

Следуя девизу компании — «Мы делаем оборудование для приготовления здоровой пищи традиционными способами» предлагаем угольную коптильню — «VESTA Model K». Коптильня «VESTA» является самостоятельным изделием, способным работать на углях (дровах) и, при замене жаровни на электрическую или газовую одноконфорочную плитку, — на электричестве или газе. Коптильня доступна, неприхотлива и выполняет свою работу. Конструкция коптильни выполнена по схеме «камера...
Стоимость:

75 000₽

(без НДС)

Помочь
с выбором

Получить
консультацию

Подписаться на рассылку